春季万物复苏，雨水频繁，很多野菜生长旺盛。平时吃腻了家常菜的市民，喜欢在春季品尝一些鲜嫩的野菜，甚至自己到野外采挖野菜食用。医生提醒，野菜好吃，可千万别贪多。

相关数据统计显示，近几年我省每年由野菜引发食源性疾病有100多起，涉及300多人，以4月发生最多，发生场所主要为家庭，在攸县也时有发生。

攸县中医院消化道内科主任罗德云：“那么吃野菜当中，可能会出现这些中毒的症状，一般是在一到两个小时之后出现反应，患者当中出现中毒以后会出现咽喉部疼痛、头晕恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。“

医生介绍，一般在4月是有毒野菜、野果引起食源性疾病事件的高发季节，像经常食用的荠菜、蒲公英、蕨菜、香椿等，大多数市民能识别出来。但在野生状态下，有些植物会随着环境的变化，形态可能会出现较大差异，很容易误食有毒的野菜。所以在外出采摘和购买野菜时，要仔细鉴别，谨慎采食，对于不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜，坚决不采不食、不买不卖。

同时，市民也不要盲目迷信某些野菜的“养生”“药用”“治疗”功效。特别是婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。

医生提醒，野菜中的荠菜、香椿、蒲公英、苦菜的营养价值较高，但摄入量应适中；吃野菜前先要浸泡、焯水等；烹饪野菜，一般采取急火快炒或是开水汆烫等方法。一旦发现野菜中毒者,应立即催吐,直至毒物全部吐出来为止。如果患者中毒症状严重,应及时送医院抢救。

攸县中医院消化道内科主任罗德云：”一般如果是比较轻的症状，那么也就是吃野菜不多的时候，症状比较轻的话，那么我们一般吃时可以采取多喝温开水，或者是一些奶制品增加一些营养，一些易消化的饮食，比如吃玉米、紫薯、红薯等等，可以使症状得到缓解，如果是出现了一些呼吸困难、面部患者心慌、神经系统一些症状的话，那么像这个情况就要到医院去就诊，要采取一些什么催吐、洗胃一些等措施。“

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一审：刘洁琼丨二审：蔡晓雅丨三审：刘峰

监制：吴辉兵

作者：莫文轩（实习）夏笛

责编：付静（见习）

来源：攸县融媒体中心

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